Van het fruit worden diverse soorten jam gemaakt van: • frambozen, • aardbeien • rabarber • zwarte bessen • rode bessen • courgette • en diverse combinaties
Ik maak ook een heerlijke dressing van balsamico en echte frambozen uit eigen tuin. Gebruik deze balsamico met frambozen eens bij bijvoorbeeld een salade, de rode kool of gevogelte zoals kip. Maar deze dressing is ook heerlijk bij nagerechten zoals panna cotta of pudding.
Dit is een heerlijke saus / gelei dat op brood gesmeerd kan worden. Maar ook gebruikt kan worden als vulling van gebakjes. De vlierbloesem heeft een sterke aroma en een frisse smaak.